黄花鱼川菜汤做法如下:
【h2】
1. 选购新鲜的黄花鱼。
2. 将黄花鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净。
3. 将黄花鱼切成小块。
4. 锅中加水,放入黄花鱼块,加入姜片。
5. 加入适量的料酒,焯水去除腥味。
6. 捞出备用。
【h2】2. 准备川菜汤料。
3. 准备川菜汤料,包括花椒、八角、桂皮、丁香等。
4. 锅中加水,放入川菜汤料,加入盐。
5. 加入适量的盐,搅拌均匀。
6. 放入锅中,加入适量的油,加热至水温。
【h2】3. 将黄花鱼块放入锅中。
4. 加入适量的水,继续加热。
5. 煮约10分钟,直到黄花鱼块熟烂。
6. 捞出备用。
【h2】4. 加入葱花和香菜。
5. 倒入汤中,搅拌均匀。
6. 加入适量的胡椒粉,搅拌均匀。
7. 最后,加入适量的鸡精,搅拌均匀即可。
【p】制作好的川菜黄花鱼汤味道鲜美,营养丰富,适合搭配米饭一起食用。