粤菜冬瓜咸鸭蛋做法
作者：星座梦
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粤菜冬瓜咸鸭蛋做法
冬瓜和咸鸭蛋是广东传统的美食，口感丰富，味道鲜美。下面是冬瓜咸鸭蛋的做法：
材料：
- 冬瓜
- 咸鸭蛋
- 盐
- 食用油
- 白胡椒粉
步骤：
1. 冬瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片备用。
2. 咸鸭蛋取出蛋黄和蛋白，分开备用。
3. 热锅凉油，将蛋黄放入煸炒至变色，取出备用。
4. 将冬瓜片放入锅中，煸炒至变软。
5. 加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
6. 将炒好的蛋黄放入锅中，与冬瓜混合翻炒均匀，即可出锅。
冬瓜咸鸭蛋是一道简单易做的美食，不仅美味还营养丰富。可以搭配米饭一起食用。
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