湘菜生蚝肉的做法大全图解
配方:
- 生蚝肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 生蚝肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入生蚝肉块煸炒至变色,加入姜末、蒜末继续煸炒。
4. 加入青椒、红椒块翻炒均匀,加入白糖、盐、鸡精调味。
5. 加入适量的水,焖煮 5 分钟,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
适宜人群:

1. 适合孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等人群食用。
2. 生蚝肉富含蛋白质、锌、钙等营养成分,有助于提高身体免疫力。
注意事项:

1. 生蚝肉一定要新鲜,否则口感会不好。
2. 烹调时不宜过久煮,否则会影响口感和营养成分。
3. 孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等人群应谨慎食用。