萝卜煲牛腩是一道粤菜中的经典菜肴。这道菜以牛腩为主料，配以萝卜、土豆等蔬菜，口感鲜美，营养丰富。下面是萝卜煲牛腩的做法：
材料：
- 牛腩 500 克
- 萝卜 2 个
- 土豆 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 牛腩切成块状，用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 萝卜和土豆去皮，切成块状备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入牛腩煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的清水，放入萝卜和土豆，大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟，直到牛腩和蔬菜都烂熟。
6. 最后加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮约 10 分钟，即可收汁，出锅装盘。
萝卜煲牛腩是一道美味可口的粤菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。希望您喜欢这道菜。