粤菜生炒草鱼片的做法
【制作流程】

1. 准备材料：草鱼片、葱花、姜末、蒜末、青红椒各半个、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、生粉、油等。
2. 将草鱼片切成薄片，用盐、胡椒粉、生抽、料酒、生粉腌制15分钟左右。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入青红椒片煸炒。
4. 放入腌制好的草鱼片快速翻炒，加入适量的盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，再加入少许生抽提味。
5. 炒至草鱼片熟透，起锅前撒上葱花即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是孕妇、小孩和老年人。草鱼片富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力、促进消化和降低血压等作用。
【禁忌】

1. 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群不宜过多食用。
2. 孕妇和小孩在烹制时应注意火候，避免过度炒煮导致营养成分流失。
3. 草鱼片属于海鲜，易过敏的人群应适量食用。
【总结】
粤菜生炒草鱼片是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。腌制后快速翻炒的草鱼片口感鲜嫩，配以青红椒等蔬菜，色彩艳丽，口感丰富。这道菜适合所有人群食用，但孕妇、小孩和老年人应适量食用，并注意火候和营养成分的保留。