湘菜炒腊肉土豆焖饭是一道美味可口的中国传统美食。炒腊肉是湘菜中非常有名的一道腊肉菜品,而土豆则是这道菜中的重要食材之一。焖饭则是将炒好的腊肉和土豆一起放入米饭中,经过焖煮而成的。
炒腊肉土豆焖饭的做法如下:
材料:
- 腊肉100克
- 土豆200克
- 米饭200克
- 青蒜适量
- 辣椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
步骤:

1. 将腊肉切成小块,用盐腌制一段时间。
2. 土豆去皮,切成小块。
3. 热锅凉油,将腊肉煸炒至变色。
4. 加入土豆继续煸炒。
5. 加入适量的水,焖煮20分钟左右。
6. 加入青蒜和辣椒,继续焖煮5分钟左右。
7. 加入适量的盐调味。
8. 翻炒均匀后,即可关火。
将炒好的腊肉土豆焖饭盛入碗中,加入适量的米饭,即可食用。
湘菜炒腊肉土豆焖饭是一道美味可口的传统美食,不仅营养丰富,而且口感鲜美。无论是作为早餐、午餐、晚餐,还是零食,都是一道不错的选择。