大家好，今天给各位分享烂肉粉条怎么弄好吃的一些知识，其中也会对烂肉粉条做法王刚进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 烂肉粉条做法王刚
2. 酸烂肉粉条正宗做法
3. 肉末粉条的正宗做法王刚
4. 烂肉粉条正宗做法王刚

烂肉粉条做法王刚

食材:

粉条200克

肉末150克

豆瓣酱15-20克

姜2-5克

菜籽油15-20毫升

葱20-30克

酱油15-20毫升

步骤:

1/6

炒锅烧热，加入菜籽油，油温烧辣后，放入剁碎的猪肉。

2/6

加入少许豆瓣酱，和姜片，大火翻炒至肉断生。

3/6

加入少许酱油，炒出酱香味。

4/6

加入提前泡发好的粉条，翻炒均匀。

5/6

再加入适量的水，大火焖煮至粉丝熟透后，放入葱段调味，翻炒后起锅装盘。

6/6

好吃美味的烂肉粉条就做好了

酸烂肉粉条正宗做法

食材用料：

干米粉一把，盐味精鸡精适量，豆瓣两勺，老抽适量，姜葱蒜适量，花椒10颗左右，干辣椒4颗，白糖少许，泡椒适量，醋适量。

方法步骤：

1、将干米粉开水发两个小时，将米粉发至用嘴咬还有硬芯为佳，因为我们是要做煮米粉的。

2、准备好姜葱蒜，姜切丝，蒜拍成蒜末，葱花切好备用，泡椒切丝，干辣椒切碎。

3、热油放入豆瓣和上面准备好的调味料爆香。

4、爆香之后迅速倒入适量的水，倒入老抽调色，倒入少量的醋调味。

5、水沸腾之后放入米粉，大火煮3分钟，当然这时候水已经干得差不多了，放入一点点白糖调味。

6起锅，撒上一点葱花和花生，香喷喷的米粉就可以吃了。

肉末粉条的正宗做法王刚

主料：猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g，姜末10g，红椒末10g，白糖5g，胡椒粉5g，味精10g，精盐5g，黄酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g.

做法

1、将肉绞成肉末，加粗盐及黄酒少许，搅上劲；

2、粉丝用沸水浸泡至软；

3、炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟；

4、加入黄酒，酱油，白糖，略加些水，椒粉调好味，将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中；

5、再撒上葱花，红椒末，淋上芝麻油，置火上将煲烧沸，煲底垫上小圆盘，即可上桌。

烂肉粉条正宗做法王刚

食材：猪肉末200克，青椒半个，红椒半个，粉条一把，油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，辣椒酱适量

步骤：

1.粉条用冷水泡软，捞出淋干。

2.肉末，青红椒切沫，葱姜切末。

3.锅烧热倒油，然后倒入肉末炒变色散开。

4.加入葱姜末，炒出香味。

5.放入生抽，蚝油和辣椒酱炒匀。

6.加入小半碗水，放入粉条煮一下，煮上大概五六分钟，把粉条煮熟。

7.水快干时翻炒收汁，加入盐，鸡精，青红椒关火拌匀，淋点香油即可。

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