耒阳湘菜的做法

配方:
- 辣椒:50克
- 蒜:20克
- 姜:10克
- 洋葱:10克
- 花生:50克
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 辣椒、蒜、姜、洋葱切碎备用。
2. 热锅冷油,放入辣椒、蒜、姜、洋葱煸炒出香味。
3. 加入花生翻炒均匀。
4. 加入适量食用油,加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
5. 将炒好的菜倒入陶瓷锅中,放入炉子上烧开后转小火炖煮10-15分钟,直到菜变软烂。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群。
注意事项:

1. 炒辣椒时,要控制好火候,不要让辣椒糊掉。
2. 炖煮菜时,要注意火候,不要让菜煮太烂,以免影响口感。
3. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精等调料,可以让菜更加美味。
4. 菜炖煮的时间要根据个人喜好和菜的大小来决定,越久越入味,但也不要煮过头,以免影响口感。