【湘菜猪肝炒青椒】的做法视频及配方如下:
适用人群:

1. 需要补充动物蛋白的人群;
2. 喜欢辣味口感的人群;
3. 高血压、高血脂等心血管疾病患者;
4. 素食主义者。
制作步骤:

1. 猪肝洗净,切成均匀的薄片,用料酒、盐和淀粉腌制10分钟;
2. 青椒洗净,去籽切成小块;
3. 姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,油热后加入姜末和蒜末爆香;
5. 加入腌制好的猪肝煸炒至变色;
6. 加入青椒翻炒,炒至青椒变软;
7. 加入少许盐和胡椒粉,炒匀即可。
注意事项:

1. 腌制猪肝的时间不宜过长,否则口感会变硬;
2. 青椒含有丰富的维生素C和叶酸,不宜过长时间烹调,以免维生素C被破坏;
3. 炒猪肝时不宜加入太多油,以免猪肝过于油腻;
4. 调味料要适量,以免过于咸淡。
以上就是【湘菜猪肝炒青椒】的做法视频及配方,希望对您有所帮助。