配方及做法流程

蒜子鞭花是一道湘菜,其主要原料是蒜子和鞭花。以下是蒜子鞭花的配方及做法流程:
材料:
- 鞭花 1朵
- 蒜子 5瓣
- 姜 1小块
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 鞭花用清水清洗干净,备用。
2. 蒜子去皮,切成蒜末备用。
3. 姜切成片备用。
4. 热锅凉油,放入蒜末和姜片煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、盐、鸡精和适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入鞭花,继续煮5分钟,直到鞭花熟透。
7. 调味后即可出锅。
注意事项:

1. 鞭花需要用清水清洗干净,去除杂质和血迹。
2. 煮鞭花时,加入适量清水,水量不要过多,以免鞭花煮烂。
3. 调味料的用量根据个人口味适量调整。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有心脑血管疾病的人应该更加谨慎食用。
注意事项:

1. 鞭花需要用清水清洗干净,去除杂质和血迹。
2. 煮鞭花时,加入适量清水,水量不要过多,以免鞭花煮烂。
3. 调味料的用量根据个人口味适量调整。