纯蛋汤的湘菜做法
作者:星座梦
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【湘菜做法】纯蛋汤
纯蛋汤是一道湘菜,以蛋为主要食材,用鸡汤或清水作为汤底,口感鲜美。以下是纯蛋汤的湘菜做法。
步骤1:将鸡蛋打散,加入适量的盐和料酒搅拌均匀。
步骤2:将汤底的制作材料放入锅中,加入适量的水,煮沸后改小火,煮至汤底变得浓稠。
步骤3:将打散的鸡蛋液倒入汤中,搅拌均匀,煮至蛋熟。
步骤4:加入适量的盐和胡椒粉调味,即可享用。
【小贴士】
- 汤底可以根据个人口味加入适量的生姜、葱花等调味料。
- 汤底可以自制,也可以购买现成的鸡汤或清水汤底。
- 纯蛋汤口感鲜美,适合搭配各种湘菜食材,如辣椒、豆腐、蔬菜等。