(一)适合人群
美极虾是一道营养丰富、味道鲜美的粤菜美食,适合所有人群食用,尤其适合注重健康饮食的人士。
(二)禁忌
需要注意的是,美极虾属于海鲜类,容易过敏的人应慎重食用。同时,虾中含有寄生虫,对于有海鲜过敏史或肠胃较弱的人来说,也应该避免食用。
(三)制作步骤

1. 挑选新鲜的美极虾,去掉虾线、虾头和虾尾,留下虾身。
2. 用料酒、盐和淀粉腌制美极虾,腌制时间约为10分钟。
3. 锅中热油,放入腌制好的美极虾煎至两面金黄。
4. 锅中加入适量的生抽、糖和清水,烧开后加入葱花和姜片,煮约3分钟。
5. 将煮好的美极虾放入锅中,再煮1-2分钟即可。
(四)总结
美极虾是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜美食,制作过程简单,适合所有人群食用。但需要注意的是,对于有海鲜过敏史或肠胃较弱的人来说,应该避免食用。如果不确定自己是否对虾过敏,最好在食用前咨询医生。