湘菜肥牛做法及图片
湘菜是湖南省地方菜系,以辣、麻、鲜为特点,口味独特。而肥牛则是湘菜中常见的肉类食材之一。下面介绍一种湘菜肥牛的做法及图片。
步骤一:准备食材
肥牛片、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精等。
步骤二:烹饪肥牛

1.将肥牛片放入开水中焯水,捞出备用。
2.热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入焯水过的肥牛片煸炒。
3.加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖等调味料,继续煸炒。
4.加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,直到肥牛熟透。
5.加入青椒、红椒等蔬菜,继续炖煮5分钟,直到蔬菜熟透。
步骤三:装盘
将炖好的肥牛盛入碗中,加入适量的汤汁,撒上葱花和香菜即可。
图片如下:
以上就是湘菜肥牛的做法及图片介绍,希望对您有所帮助。如果您喜欢这种菜肴,不妨尝试自己动手做一做。