川菜豆腐干的做法大全
(1) 准备材料
豆腐干 500 克,酱油 200 毫升,白糖 100 克,料酒 100 毫升,盐 3 克,鸡精 3 克,水淀粉 20 毫升,葱花 10 克,姜蒜末 10 克,辣椒油 适量,香油 适量。
(2) 豆腐干切成方丁,用开水焯水备用。
(3) 锅中倒油,加入葱花、姜蒜末煸炒出香味,加入酱油、白糖、料酒、盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀,煮至汤汁浓稠,加入焯水后的豆腐干丁翻炒均匀。
(4) 淋上辣椒油,香油,翻炒均匀即可。
川菜豆腐干的做法大全
(1) 准备材料
豆腐干 500 克,酱油 200 毫升,白糖 100 克,料酒 100 毫升,盐 3 克,鸡精 3 克,水淀粉 20 毫升,葱花 10 克,姜蒜末 10 克,辣椒油 适量,香油 适量。
(2) 豆腐干切成方丁,用开水焯水备用。
(3) 锅中倒油,加入葱花、姜蒜末煸炒出香味,加入酱油、白糖、料酒、盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀,煮至汤汁浓稠,加入焯水后的豆腐干丁翻炒均匀。
(4) 淋上辣椒油,香油,翻炒均匀即可。
适合人群:
豆腐干是一种豆制品,富含优质的蛋白质和钙,适合素食者和老年人食用。同时,豆腐干还含有丰富的纤维素,有助于促进消化和预防便秘。
禁忌:
豆腐干中含有一种叫做嘌呤的物质,如果身体缺乏这些物质,可能会导致痛风等疾病。因此,对于尿酸偏高的人群,应该减少食用豆腐干的量。