酸粉蒸肉怎么弄好吃，米粉蒸肉怎么做
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酸粉蒸肉怎么弄好吃和米粉蒸肉怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酸粉蒸肉怎么弄好吃以及米粉蒸肉怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
粉蒸肉特点
1.具有五香的特点，这个五香并不是指有五种香味，而是指制作出来的粉蒸肉味道清香悠长，嫩而不烂，吃完后让人流连忘返。
2.具有榨香的特点，这个榨香指的是加入了榨的辣椒，加上其他配料，闻起来酸香四处弥漫，吃完后整个人都有一种独特的香味。
3.具有独特的香菇的香味的特点，这个香菇并不是普通的香菇，是一种纯天然自带香气的，煮出来的香菇菇香非常浓郁，留香时间很长。
土家酸肉坛子肉正宗做法
食材
五花肉500g，蒸肉粉200g，生姜4片
方法/步骤
1.准备一袋200g的蒸肉粉，和一块五花肉，将五花肉切块，洗净备用
2.开火，将五花肉倒入再倒入清水，放两片姜煮开，再把五花肉捞出，锅里的水留着备用
3.把蒸米粉倒入大一点的碗中再倒入备用的煮肉水，把蒸米粉泡一下，大概泡5分钟左右，再加入半勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，适量盐搅拌均匀
4.把五花肉倒入电饭煲平铺开来，再倒入拌好的蒸米粉，再加入两片姜片，倒入适量水
（类似煮饭一样）
5.等电饭煲跳到保温后，开盖把肉和蒸米粉搅拌一下，再盖上盖子焖5分钟即可出锅，有葱花的也可以放点葱花。这样一道香喷喷的粉蒸肉就做好了，非常香!
鲊肉和粉蒸肉区别
没有区别，两者可以说是一样的。只是每个地区的做法和叫法不一样罢了。鮓肉应该是西南地区云贵川的叫法，而国内其他地区叫粉蒸肉。做法基本都是一样的，原材料也差不多，比如排骨，半油半瘦的肉，米粉，土豆，四季豆等，只是说有的地方加的配菜不一样罢了。
米粉蒸肉怎么做
米粉蒸肉的方法如下
1.准备食材有：五花肉，蒸肉粉、红薯、
豆瓣酱、料酒、葱花、花椒粉、生抽。
2.将五花肉切成薄片、红薯去皮，切滚刀状备用。
3.制作方法：先将五花肉放入干净的容器中，加入豆瓣酱、料酒、蒸肉粉、花椒粉、生抽、用手抓匀，腌制20分钟。
4.准备一个大盘子，先把切好的红薯放入盘子里，再把腌制好的五花肉铺在红薯上面，放入蒸锅里面，大火蒸制40分钟即可关火，出锅撒上葱花。
文章到此结束，如果本次分享的酸粉蒸肉怎么弄好吃和米粉蒸肉怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
