湘菜砂锅土豆粉的做法

1. 材料:土豆粉 200 克,猪肉末 100 克,干豆皮 50 克,葱花 20 克,姜末 10 克,红椒末 10 克,青蒜末 10 克,生抽 15 毫升,料酒 15 毫升,盐 3 克,糖 2 克,鸡精 2 克,食用油 适量。
2. 土豆粉用清水泡软,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,将猪肉末煸炒至变色,加入葱花、姜末、红椒末、青蒜末继续煸炒。
4. 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀,倒入适量清水,烧开后转小火煮至汤汁浓稠。
5. 加入泡软的土豆粉,翻炒均匀,煮至土豆粉熟软入味。
6. 最后加入适量食用油,翻炒均匀即可。
湘菜砂锅土豆粉的做法

1. 将土豆粉用清水泡软,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,将猪肉末煸炒至变色,加入葱花、姜末、红椒末、青蒜末继续煸炒。
3. 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀,倒入适量清水,烧开后转小火煮至汤汁浓稠。
4. 加入泡软的土豆粉,翻炒均匀,煮至土豆粉熟软入味。
5. 最后加入适量食用油,翻炒均匀即可。
湘菜砂锅土豆粉的做法

1. 将干豆皮切成小块,备用。
2. 热锅凉油,加入干豆皮块煸炒至变色,捞出备用。
3. 锅中留少量油,加入葱花、姜末煸炒出香味。
4. 加入猪肉末,煸炒至变色。
5. 加入豆皮块,翻炒均匀。
6. 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 倒入适量清水,烧开后转小火煮 5 分钟。
8. 最后加入土豆粉,翻炒均匀,煮至土豆粉入味即可。