湘菜简单下饭菜谱做法窍门
配方:
- 花菜(1朵)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 鸡蛋(2个)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 米饭(适量)
做法流程:

1. 将花菜和青椒、红椒洗净,切成小块备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,待鸡蛋熟透捞出备用。
4. 热锅凉油,放入花菜、青椒、红椒翻炒,加入适量盐、鸡精翻炒均匀。
5. 加入鸡蛋液,翻炒均匀。
6. 加入适量米饭,翻炒均匀。
7. 装盘,即可享用。
适用人群:
这道菜适用于普通人家,特别是米饭爱好者。
相关事项:

1. 炒花菜和青红椒时,要用中火,避免炒糊。
2. 鸡蛋液要打散均匀,炒出来的菜口感更好。
3. 加入米饭后,要翻炒均匀,让米饭均匀地沾在菜上。