蛋黄小饼干的做法
(1)步骤一:准备材料
我们需要准备以下材料:
- 黄油: 200克
- 糖粉: 100克
- 鸡蛋: 2个
- 盐: 1/2茶匙
- 低粉: 300克
- 蛋黄: 3个
这些材料可以混合在一起,然后揉成面团。如果您使用的是电动搅拌器,可以将黄油和糖粉放入搅拌器中,搅拌10-15分钟直到黄油完全融化,糖粉完全筛掉。
(2)步骤二:制作过程
在步骤一中,我们将黄油和糖粉混合在一起,并加入盐。然后,我们将面团揉成一个柔软的面团。如果您使用的是手动搅拌器,可以将黄油和糖粉放入搅拌器中,搅拌10-15分钟直到黄油完全融化,糖粉完全筛掉。
将面团分成大小均匀的小块,并用手压成扁圆形。然后,我们可以用擀面杖将面团擀成薄片,并将其放入冰箱冷藏10-15分钟以便更酥脆。
(3)步骤三:烤制蛋黄小饼干
在步骤二中,我们将擀成薄片的面团从冰箱中取出,并将其预热至160°C。
然后,我们将饼干烤盘放入预热好的烤箱中,烤10-12分钟,直到小饼干表面呈现出金黄色。
(4)步骤四:完成制作
当小饼干烤好之后,我们可以将其从烤箱中取出,并用糖粉、黄油和盐将小饼干包装起来。
现在,您已经准备好了制作蛋黄小饼干的步骤,以及所需的材料。您可以根据自己的口味和喜好来调整小饼干的味道。