爆炒鸡爪做法湘菜视频

配方:
- 鸡爪 200 克
- 辣椒 2-3 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡爪洗净,切成爪子,放开水中煮5分钟,捞出备用。
2. 辣椒去籽切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒段煸炒至变色。
5. 加入料酒,煮过的鸡爪,再加入生抽,盐,糖,鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约10分钟,直到鸡爪熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:

1. 适合所有人食用。
注意事项:

1. 鸡爪煮的时间不宜过长,过度煮煮会影响口感。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
3. 加入适量的盐,糖,鸡精等调味料,可以提升菜肴的口感和味道。