湘菜剁椒鲫鱼正宗做法

1. 准备材料:鲫鱼一条、剁椒、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、食用油。
2. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去尾,清洗干净。将姜切成片,蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
4. 加入适量的剁椒翻炒均匀,然后倒入鲫鱼,加入适量的料酒,煮至鱼变白。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽调味,继续煮10分钟左右。
6. 最后撒上葱花翻炒一下即可。
这是一道非常简单又美味的湘菜剁椒鲫鱼,不仅口感鲜美,而且营养价值也很高。
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