湘菜卤猪舌头做法视频

猪舌头是湘菜中的经典食材之一,口感柔嫩,味道鲜美。卤制猪舌头是一道非常受欢迎的传统湘菜,以下是一份详细的卤制猪舌头的做法视频。

步骤一:

将猪舌头清洗干净,切成适当大小的块状。将猪舌头放入锅中,加入足够的清水,水量要超过猪舌头,再加入一些香料,如八角、桂皮、丁香等,煮开后转小火炖煮1小时左右,直到猪舌头变软烂。

步骤二:

将炖煮好的猪舌头捞出,沥干水分备用。在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。接着,加入一些豆瓣酱和辣椒酱,继续煸炒至出香味。

步骤三:

将卤制好的猪舌头放入锅中,加入适量酱油、糖、料酒等调味料,再加入适量清水,煮开后转小火炖煮10分钟左右,直到猪舌头入味。

步骤四:

将炖煮好的猪舌头放入锅中,加入适量的盐和胡椒粉,煮开后即可出锅。
以上就是湘菜卤猪舌头的做法视频,步骤清晰,操作简便,让您轻松制作出美味的卤制猪舌头。