粤菜蒜香排骨汤的做法大全

1. 材料准备:猪排骨500克,蒜头10瓣,生姜适量,大葱一根,料酒适量,盐、胡椒粉适量,鸡精适量。
2. 猪排骨洗净切小块,放入开水中焯水去血沫,捞出沥干水分备用。
3. 蒜头去皮切成蒜末备用,生姜去皮切成姜片备用,大葱切段备用。
4. 锅中加入适量水,放入排骨、蒜末、姜片、大葱段,加入料酒,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味,继续炖煮10分钟左右,直到排骨熟透即可。
6. 汤烧开后,捞出浮沫,倒入汤锅中,煮5分钟左右,即可关火。
粤菜蒜香排骨汤的做法大全已经为您准备好了,赶快来试试吧!祝您做出一道美味的蒜香排骨汤。