鲍鱼鸡煲是湘菜中一道经典的菜品,味道鲜美,营养丰富。以下是一份鲍鱼鸡煲的湘菜做法。
材料:
- 鲍鱼200克
- 鸡肉200克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 鲍鱼清洗干净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入鲍鱼块和辣椒段,加入适量的清水,烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,再翻炒均匀即可。
这是一份简单而美味的鲍鱼鸡煲湘菜做法,希望您能够喜欢。