麦芽饼是一种传统的中式糕点,口感酥脆,香甜可口。下面是一份麦芽饼的做法,供参考。
材料:
- 面粉 200克
- 白糖 100克
- 油 适量
- 水 适量
步骤:

1.将面粉和白糖混合在一起,慢慢加入水,搅拌成面团。
2.将面团揉成球状,放入盆中盖上湿布,醒面15分钟。
3.将醒好的面团揉成长条状,分成大小相同的小面团。
4.取一个面团,搓成圆形,用擀面杖擀成圆形薄饼。
5.在饼表面刷一层油,撒上一些芝麻。
6.将饼翻面,再刷一层油,撒上同样的芝麻。
7.将饼放入烤箱中,以180度烤15-20分钟,直到表面金黄色。
8.取出烤好的麦芽饼,用刀切成适当大小的块状。
9.在平底锅中加入适量的油,放入麦芽饼块煎至两面金黄。
10.将煎好的麦芽饼装盘,可以搭配各种调料食用。
制作麦芽饼需要一些耐心和细心,但这样做出来的麦芽饼口感一定会非常好。希望您能喜欢这种传统美食。