【三鲜虾仁玉米粒】
三鲜虾仁玉米粒是一道湘菜经典菜品,以虾仁、玉米粒、青椒、红椒为主料,用酱油、料酒、盐、胡椒粉、淀粉等调料烹制而成。这道菜色香味俱佳,口感鲜美,营养丰富,是家庭日常膳食中不可缺少的一道美食。
步骤:

1. 虾仁洗净,切成小块,用少量盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
2. 玉米粒、青椒、红椒洗净,切成小块备用。
3. 锅中加入适量油,放入虾仁煸炒至变色。
4. 加入玉米粒、青椒、红椒翻炒,继续煸炒至熟透。
5. 加入酱油、料酒、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。
6. 淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【食材】
- 虾仁:200克
- 玉米粒:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
【做法】

1. 虾仁洗净,切成小块,用少量盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
2. 玉米粒、青椒、红椒洗净,切成小块备用。
3. 锅中加入适量油,放入虾仁煸炒至变色。
4. 加入玉米粒、青椒、红椒翻炒,继续煸炒至熟透。
5. 加入酱油、料酒、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。
6. 淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 虾仁煸炒至变色即可,不要炒太久,以免影响口感。
- 玉米粒、青椒、红椒翻炒时要翻炒均匀,以免影响营养成分。
- 调味时要适量,不要过咸,以免影响口感。
以上就是三鲜虾仁玉米粒的家常做法,希望您喜欢。