建桥美食节，让我来给您介绍一道特别的美食——「建桥豆腐」! 【建桥豆腐】 材料： - 嫩豆腐 1 块 - 青葱 2 根 - 姜末 1 小勺 - 酱油 2 小勺 - 香油 1 小勺 - 白糖 1 小勺 - 醋 1 小勺 - 水淀粉 1 小勺 制作步骤：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
2. 将青葱切成细丝，姜末切成细末备用。
3. 锅中倒油，加入青葱丝和姜末煸炒出香味。
4. 倒入适量的酱油、白糖、醋和水淀粉，搅拌均匀做成酱汁。
5. 将焯水后的豆腐块放入锅中，淋上酱汁，翻炒均匀。 6. 最后加入少量香油，翻炒均匀即可。 建桥豆腐口感软嫩，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭自制的美食。 适合人群： - 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人和儿童。 - 豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，对身体有益。 禁忌： - 豆腐中含有石膏，如果过量食用会影响身体健康。 - 对于一些人来说，豆腐可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促等，因此在食用前应先咨询医生。 以上就是建桥豆腐的详细制作流程和适合人群、禁忌等，希望您能喜欢这道美味的菜肴！