干鱿鱼须是粤菜中的一种常见食材，其口感鲜美，营养丰富。以下是一份家常干鱿鱼须的做法，供您参考。
【材料】
- 干鱿鱼须 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 水淀粉 1 汤匙
- 植物油适量
【步骤】

1. 干鱿鱼须用清水浸泡 2 小时，去除血水和杂质，然后洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入干鱿鱼须煸炒至表面微干。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量清水，大火煮开后转小火煮 5 分钟。
6. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
【小贴士】

1. 干鱿鱼须浸泡的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煮干鱿鱼须时，不要加太多水，以免影响口感和浓度。
3. 在加入水淀粉勾芡前，要确保干鱿鱼须煮至完全入味。
以上就是一份家常干鱿鱼须的做法，希望对您有所帮助。如果您喜欢这道菜，不妨多加练习，创新出自己的美味做法。