腊肠湘菜的做法大全

配方:
- 500克猪腊肠
- 500克猪肉
- 200克辣椒
- 100克葱姜蒜
- 50克盐
- 50克糖
- 50克生抽
- 50克料酒
- 20克鸡精
- 20克白胡椒粉
做法流程:

1. 将猪腊肠清洗干净,用刀在肠壁上划几刀,以便入味。
2. 将猪肉切成小块,加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精拌匀,腌制20分钟。
3. 将葱姜蒜切成末,辣椒切成小块。
4. 将腌好的猪肉放入烤箱中,以200°C烤制15分钟。
5. 取出烤好的猪肉,放入调料碗中,加入葱姜蒜末、辣椒块、盐、糖、生抽、料酒、鸡精拌匀。
6. 将调料碗中的腊肠和猪肉放入密封袋中,放入冰箱冷冻储存,可保存2-3个月。
适用人群:
适宜所有人食用。
注意事项:

1. 腊肠和猪肉要腌制20分钟以上,以便入味。
2. 烤制腊肠和猪肉时,温度要掌握好,避免过度烤焦。
3. 调料碗中的调料可根据个人口味适量增减。