湘菜咸蛋黄炒百合的做法

配方:
- 咸蛋黄 2个
- 百合 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将咸蛋黄打散备用。
2. 百合洗净备用。
3. 青椒、红椒去籽洗净备用。
4. 将百合切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
5. 热锅凉油,加入姜末、葱花爆香。
6. 加入青椒、红椒翻炒,炒至变软。
7. 加入焯水后的百合,翻炒均匀。
8. 加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
9. 加入打散的咸蛋黄,翻炒均匀。
10. 炒至蛋黄熟透,即可起锅。
适用人群:
适宜人群:

1. 对油腻食物不感兴趣的人。
2. 孕妇、婴幼儿、老年人等特殊人群。
3. 患有高血压、冠心病等疾病的人。
注意事项:

1. 炒百合时,不要炒得太久,以免影响口感。
2. 加入咸蛋黄时,要适量,以免过于油腻。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。