湘菜水煮牛肉片家常做法
配方:
- 牛肉片 500 克
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,用料酒、盐、鸡精、淀粉腌制 15 分钟。
2. 干辣椒剪成段,姜、大葱切成末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒、姜、大葱爆香。
4. 加入腌制好的牛肉片,煸炒至变色。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 10 分钟。
6. 加入青蒜,继续煮 5 分钟。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 牛肉片腌制时需要适当腌制,口感更嫩。
2. 煮牛肉时需要掌握好火候,避免煮糊。
3. 青蒜可以根据个人口味加入或不加。