湘菜香辣鸡肉的做法视频

配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 干辣椒 10 个
- 干花椒 5 克
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 干辣椒、干花椒剪成小段,姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量植物油,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入干辣椒、干花椒、姜末、蒜末继续煸炒,倒入白糖、盐、鸡精调味。
5. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
- 适合喜欢吃辣的人。
- 适合鸡肉爱好者。
注意事项:

1. 炒鸡肉时不要用铁锅,因为鸡肉会吸收铁锅的味。
2. 炒干辣椒和干花椒时不要用火,否则容易糊掉。
3. 调味时要适量,以免过咸。