粤菜煎鱼片的做法
煎鱼片是广东菜系中的一道经典菜品，其口感鲜美，营养丰富。下面是一份粤菜煎鱼片的做法，供您参考。
材料：
- 鱼片(草鱼或鲈鱼)250克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉适量
- 油适量
步骤：

1. 将鱼片洗净，切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的鱼片放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮3分钟。
6. 加入淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
7. 装盘后撒上葱花即可。
粤菜煎鱼片的做法简单美味，营养丰富，适合搭配米饭一起食用。希望您能够喜欢这道美食。