青椒鸡胸湘菜的做法窍门
配方:
- 鸡胸 2 块
- 青椒 2 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖、鸡精适量
做法流程:

1. 鸡胸洗净去骨,切成小块,加入少许盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡胸煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒块翻炒均匀,加入适量盐和胡椒粉调味。
6. 加入少许生抽和白糖调味,继续翻炒至均匀。
7. 最后加入适量鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合这道菜的爱好者和素食者。
注意事项:

1. 鸡胸腌制时间要足够,这样可以让鸡肉更加鲜嫩。
2. 青椒、红椒要清洗干净,去除籽和辣味。
3. 炒鸡胸时,不要炒太久,以免影响口感。
4. 调味时要适量,不要过咸或过甜。