长沙干锅腊牛肉做法湘菜
长沙干锅腊牛肉是一道特色湘菜,以腊牛肉和辣椒为主要材料,配以多种调料,口感鲜美,香辣可口。以下是一份简单的长沙干锅腊牛肉做法。
材料:
腊牛肉、辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精
步骤:

1.腊牛肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2.热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的腊牛肉煸炒。
3.加入辣椒丝和少量花椒继续煸炒,加入适量的水,盖上锅盖煮10分钟。
4.加入鸡精、盐、糖调味,继续煮5分钟,直到腊牛肉熟透。
5.最后,把汤汁收干,撒上葱花即可。
长沙干锅腊牛肉的做法简单易学,适合家庭日常食用。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味。