长沙湘菜白灼虾调料做法配方及做法流程示例如下:

1. 配方:
- 虾:500克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
2. 做法流程:
(1)虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切成末备用。
(2)热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒,煮至香味挥发,加入盐、生抽、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
(3)放入虾,煮至虾变色,加入适量清水,大火煮开。
(4)最后淋上适量的食用油,搅拌均匀即可。
3. 适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
(1)虾要新鲜的,否则口感不佳。
(2)煮虾时要掌握好火候,不要煮过头,否则虾会变硬。
(3)在加入虾之前,要把调料搅拌均匀,以确保虾均匀入味。