【川菜爆炒毛肚的做法】

1. 毛肚清洗干净,切成块状,焯水备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入焯水后的毛肚煸炒,煸炒至毛肚表面变色。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和盐,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的清水,大火烧开。
7. 转小火焖煮15分钟左右,直到毛肚熟透入味。
8. 最后加入适量的胡椒粉和鸡精,翻炒均匀即可。
【爆炒毛肚的做法步骤】
4.1 将毛肚切成小块,焯水备用。
4.2 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4.3 加入焯水后的毛肚煸炒,煸炒至毛肚表面变色。
4.4 加入适量的生抽、老抽、料酒和盐,继续煸炒均匀。
4.5 加入适量的清水,大火烧开。
4.6 转小火焖煮15分钟左右,直到毛肚熟透入味。
4.7 最后加入适量的胡椒粉和鸡精,翻炒均匀即可。
4.2 将毛肚切成小块,焯水备用。
4.3 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4.4 加入焯水后的毛肚煸炒,煸炒至毛肚表面变色。
4.5 加入适量的生抽、老抽、料酒和盐,继续煸炒均匀。
4.6 加入适量的清水,大火烧开。
4.7 转小火焖煮15分钟左右,直到毛肚熟透入味。
4.8 最后加入适量的胡椒粉和鸡精,翻炒均匀即可。
4.9 将毛肚切成小块,焯水备用。
4.10 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4.11 加入焯水后的毛肚煸炒,煸炒至毛肚表面变色。
4.12 加入适量的生抽、老抽、料酒和盐,继续煸炒均匀。
4.13 加入适量的清水,大火烧开。
4.14 转小火焖煮15分钟左右,直到毛肚熟透入味。
4.15 最后加入适量的胡椒粉和鸡精,翻炒均匀即可。