平底锅煎豆腐粤菜的做法如下:
材料:
豆腐 200 克,瘦肉末 100 克,葱花 5 克,姜末 5 克,鸡蛋 1 个,生抽 1 汤匙,料酒 1 汤匙,盐 1/2 茶匙,白胡椒粉 1/4 茶匙,鸡精 1/4 茶匙,食用油 适量。
做法:

1. 豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 瘦肉末中加入葱花、姜末、鸡蛋、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
3. 平底锅中加入食用油,用中火烧热,加入搅拌好的瘦肉末,煸炒至变色。
4. 加入焯水后的豆腐块,煎至两面金黄。
5. 撒上一些葱花,即可出锅。
这是一道简单美味的粤菜平底锅煎豆腐,口感细腻,营养丰富。如果还没有尝试过,不妨来试试这道美味的菜肴吧!