小鸭子是广东菜系中常见的食材之一,怎么做好吃可以参考下述粤菜小鸭子的做法:
材料:
- 1 只 小鸭子
- 2 汤匙料酒
- 1 汤匙生抽
- 1 汤匙白糖
- 1 汤匙盐
- 2 瓣蒜,切碎
- 1 根葱,切碎
- 1 汤匙植物油
- 适量鸡精
做法:

1. 鸭子洗净,放入锅中,加入料酒、生抽、白糖、盐,腌制 20 分钟。
2. 将腌制好的鸭子放入烤盘中,用 200 度预热好的烤箱烤 15 分钟。
3. 取出鸭子,将蒜和葱切碎,加入植物油,煸炒出香味。
4. 将煸炒好的蒜和葱和鸡精混合,倒入鸭子内部,继续烤 10 分钟。
5. 最后,将鸭子取出,放在盘子里,即可享用。
注意事项:

1. 烤制的时间和温度根据个人烤箱的性能而定。
2. 在涂抹油时,要尽量将鸭子的内部和外部都涂上油。
3. 烤制过程中,需要随时检查鸭子的的状况,确保它们烤得均匀。
这样制作出的小鸭子口感鲜美,肉质细嫩,营养丰富,是一道非常受欢迎的粤菜美食。