凤凰特色美食小吃详细菜谱 【1】食材： - 糯米 - 猪肉 - 豆腐皮 - 花生 - 芝麻 - 葱花 - 鸡蛋 【2】步骤：

1.将糯米浸泡在水中30分钟，然后淘洗干净，放入蒸笼中蒸熟。
2. 将猪肉切成小块，加入酱油、盐、胡椒粉、料酒、姜蒜末等调料腌制20分钟。
3. 将豆腐皮切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
4. 将鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
5. 将蒸好的糯米放入碗中，倒入腌制好的猪肉，加入葱花、花生、芝麻、豆腐皮等食材，搅拌均匀。 6. 将搅拌好的糯米肉团放入平底锅中煎炒至金黄色。 7. 取出煎好的糯米肉团，放入碗中，淋上热油，撒上葱花即可。 【3】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇等身体虚弱的人群。糯米具有暖胃的作用，可以帮助缓解胃部不适，猪肉则富含蛋白质和微量元素，可以提高身体免疫力。豆腐皮和花生都具有营养丰富的作用，芝麻则富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂。 【4】禁忌：

1.糯米蒸肉这道菜比较油腻，消化不良、胃寒、腹泻等症状比较严重的人不适合食用。
2. 煎炒糯米肉时，不要过度翻动，以免糯米粘在锅底，影响口感。
3. 食用糯米肉团时，不要加入过多的调料，以免导致口味过浓。