【羊葱炒鸡腿】湘菜做法窍门
配方:
- 鸡腿 2 个
- 羊葱 2 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 油 适量
做法流程:

1. 鸡腿洗净切小块,加入料酒、生抽、盐腌制 15 分钟。
2. 羊葱去头去尾洗净切段,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入鸡腿块煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末继续煸炒,再倒入羊葱段翻炒。
5. 加入白糖、盐、生抽调味,继续翻炒至羊葱变软。
6. 炒匀后即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合鸡腿肉爱好者。
注意事项:

1. 腌制鸡腿肉时,可以适量加入一些盐,这样可以让肉质更加鲜嫩。
2. 炒羊葱时,要快速翻炒,以免炒糊。
3. 在调味时,可以根据个人口味适量调整调料的用量。