配方及做法流程

湘菜辣椒炒肉拌饭的配方如下:
- 食材:瘦猪肉(切丝)、辣椒(切丝)、葱(切段)、姜(切片)、蒜(切末)、米饭
- 调味料:酱油、盐、糖、料酒、淀粉、食用油
做法流程:

1. 热锅凉油,将瘦猪肉丝煸炒至变色,加入葱、姜、蒜末爆香。
2. 加入辣椒丝继续翻炒,加入盐、糖、料酒和少量淀粉调味。
3. 炒至辣椒变软,将炒好的瘦猪肉丝加入翻炒均匀。
4. 最后加入葱花炒匀即可。
5. 将炒好的瘦猪肉丝和辣椒丝放入碗中,加入煮好的米饭拌匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合爱吃肉类的人。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝要煸炒至变色,口感更佳。
2. 辣椒丝要炒软,口感更佳。
3. 调味料要适量,以免过咸或过甜。
4. 拌饭时要把米饭拌匀,以免粘在一起。

相关事项

1. 湘菜辣椒炒肉拌饭适合所有人群,尤其适合爱吃肉类的人。
2. 食材和调味料要根据自己的口味适量调整。
3. 炒瘦猪肉丝时要适量加油,以免过干。
4. 拌饭时要将米饭拌匀,以免粘在一起。
5. 食用时要控制量,以免过咸或过甜。