大家好，关于菠菜窝头怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于菠菜窝窝头怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 菠菜窝窝头怎么做好吃
2. 发面菠菜窝窝怎么做好吃
3. 菠菜窝窝头怎样蒸出来翠绿
4. 菠菜窝窝头要不要焯水

菠菜窝窝头怎么做好吃

菠菜窝窝头的做法菠菜焯水，这样可以去除80%的草酸，还可以去除菠菜表面的病菌和微生物。菠菜捞出后控一下水，然后切碎，放在碗中备用把各种面粉混合均匀，酵母粉用温水冲开，水不要放太多，因为菠菜里还有水分，把温水冲开的酵母粉倒入混合好的面粉中，搅拌，倒入切好的菠菜碎，继续搅拌成块状，然后把块状面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵45分钟，这种杂粮的面粉不会像普通面粉一样变成两倍大。

发酵好后，拿出面团分成12个剂子，团成圆形后醒10分钟左右。

这种面团会比较粘手，在做窝窝头时，可以在底部沾一点面粉然后再用大拇指按出一个坑做出尖尖和窝窝，做不成也没关系，可以做成菠菜圆馒头。

蒸锅中放入水

（不要放太少，小心锅会干），在屉上放上湿纱布，然后放入整好形的窝窝头。我做的窝窝头比较小，30g左右，水开后蒸20分钟就熟了，虽然看着丑，但是营养又好吃！！！

发面菠菜窝窝怎么做好吃

1食材：玉米面200克，白面100克，菠菜2颗，胡萝ト小半根，酵母粉3克，盐2克，开水100克，凉水50克。

【步骤】

1、玉米面称好倒入盆中，倒入100克开水迅速搅匀。玉米面会有很大的生味，先用开水烫一下味道会好很多。

2、再倒入白面，倒入50克凉水，3克酵母粉，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵半小时。

3、菠菜用开水烫一下去草酸。因为用量比较少，直接用开水烫就可以了。

4、菠菜过凉水，挤干水分切碎，胡萝卜也切碎。我用料理机直接打碎的。

5、发酵好的面团取出，揉压排气，倒入菠菜和胡萝ト，加入3克盐揉匀。

6、揪一块面团，用左手拇指在下面整出空心，右手手掌将面团整理成圆锥形。

7、依次做好所有的窝窝头，放上蒸屉，继续醒发15分钟。

8、锅中烧水，水开上锅蒸15分钟就可以了。蒸好的窝窝头可以直接吃，也可以用蒜泥、辣椒油、生抽、米醋、白糖调成调味汁，窝窝头蘸着调味汁也好吃。

菠菜窝窝头怎样蒸出来翠绿

如果想蒸菠菜窝窝头，想要蒸出翠绿。可以把菠菜打成汁，用菠菜汁和面，然后蒸出来的馒头就是翠绿色。也可以把菠菜捣碎，用一个纱布挤出汁，用之和面，也可以蒸出翠绿。

菠菜窝窝头要不要焯水

需要焯水。能去除多余的草酸，做成的窝窝头颜色还能更翠绿

食材明细

玉米面、中筋面粉、菠菜、胡萝卜、香菇、香葱、精盐、小苏打、泡打粉、食用油。

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1、菠菜焯水，捞出过冷水，挤去水分。

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2、加入准备好胡萝卜丁、香菇丁、香葱末。

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3、玉米面用240Ml开水烫面，边加入开水边搅拌，稍凉后与中筋面粉拌匀，加入小苏打1克、泡打粉3克。

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4、加入准备好的胡萝卜丁、香菇丁、香葱末，加入少量的食用油，精盐可加或不加，后可用蘸料调味；菠菜焯水后挤一下，刚好有150克，约一小碗。

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5、将菠菜玉米分成小团，中间压出小窝窝，所有食材，刚好做了这一锅。

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6、冷水入锅，大火烧开，大约二三分钟就烧开了，烧开后转二档，蒸约13分钟左右。

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7、可以调一份蘸汁搭配食用。

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