粤菜是一种以广东地区为主要产地的传统美食，具有浓郁的地方特色和独特的口感。今天，我们将介绍一种新的粤菜做法——“粤式烤鸭”。
一、制作流程

1. 鸭子处理：将鸭子宰杀、去毛、去内脏，并彻底清洗干净。将鸭子内外涂上酱料，放在烤盘里。
2. 烤制：将烤箱预热至200°C，将烤盘放入烤箱中烤制45分钟左右，中途将鸭子拿出来翻面，再涂上新的酱料。
3. 成品取出：将烤鸭取出，冷却一段时间，然后切成适当大小的块，摆放在盘子里。
二、适合人群
适合人群：适用于所有人群，特别是老年人、儿童和素食者。
三、禁忌

1. 烤鸭皮脆肉嫩，烤制过程中容易出汗，因此要避免食用时出汗过多。
2. 烤鸭的油脂含量较高，因此应适量食用，以免导致血脂过高。
3. 烤鸭的酱料中含有盐分和糖分，因此要避免过量食用，以免导致身体不适。
四、注意事项

1. 烤制过程中要注意火候，避免烤焦或烤糊。
2. 烤制完成后要彻底冷却，才能达到最佳口感。
3. 食用烤鸭时要搭配其他菜肴，以便平衡饮食。
粤式烤鸭是一种美味又健康的粤菜做法，适合所有人群食用。烤制过程中要注意火候和卫生，以确保制作出的烤鸭达到最佳口感和食品安全。