川菜豆腐烧骨髓的做法
川菜豆腐烧骨髓是一道非常经典的川菜,以其鲜香可口、营养丰富的特点深受人们的喜爱。下面我来介绍一种豆腐烧骨髓的做法。
材料:
- 豆腐 200 克
- 猪骨髓 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 豆腐切成块状,猪骨髓洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的清水,放入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽和盐,煮沸后放入豆腐块和猪骨髓,煮至豆腐变软。
4. 加入适量的糖调味,继续煮5分钟左右,直到骨髓熟透。
5. 最后,将汤汁收干,撒上葱花即可。
豆腐烧骨髓不仅美味可口,而且富含蛋白质和钙质,非常适合家常菜品。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道豆腐烧骨髓,相信你也会非常喜欢的。