冻的淡奶油怎么弄好吃呢？冻过的淡奶油做什么好
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我还剩了点淡奶油，可以做什么
剩的一点淡奶油能做点啥？
市面上的大多数淡奶油，一盒的量还是比较大的，很多都是1L的，一盒大约可以做3个6寸的普通奶油蛋糕，2个8寸的蛋糕，对于家庭使用来说，一次做蛋糕的量也不会太多，因此就很容易剩下不少，除了用正确的方法保存能延长一些保质期之外，剩下的还是必须要尽快的用完，否则还是非常容易坏掉。
消耗淡奶油的办法其实很多，但是考虑到是家庭制作，因此要越简单越好，而且成品需要能保存比较久才行。下面给大家分享几种办法：
做一些酱类我最常使用的就是拿来制作奶油焦糖酱：用来涂抹面包、蛋糕，制作简单，也可以存放比较长的时间。
【材料】：
白砂糖125g，淡奶油125g，清水25g，海盐2g
【做法步骤】：
1、先将淡奶油加海盐（没有海盐就用一般的盐），小火加热至微沸，放置备用。
2、白砂糖加清水放入小锅中，小火，熬焦糖，少搅动避免翻砂。最后看到糖熬成金棕色即可关火，最后非常容易熬焦，密切注意糖浆的颜色。
3、将淡奶油倒入糖浆中，搅拌均匀即可。等凉的差不多即可装入密封容器，保存在冷藏室中。
Tips：淡奶油加入糖浆的时候要小心，不要用冷的，非常容易飞溅，小心烫伤。
做成太妃糖糖类也比较容易保存，且这款太妃糖制作也非常简单，不需要特殊工具。
【材料】：
麦芽糖60g，红糖38g，细砂糖80g，盐1g，淡奶油300g，坚果180g
【做法步骤】：
1、坚果事先在烤箱中以150度，烤几分钟到出香味。切碎备用
2、将除坚果以外的其他材料全部放入小锅中，小火熬制，期间用刮刀不停兜底搅拌，避免糊底。
3、勺起糖浆，滴落在表面有纹路即为糖浆已经熬好。关火，将坚果碎倒入拌匀。
4、倒入防沾方形烤盘中，压匀压实，冷却后即可切块食用。
Tips：麦芽糖建议不要用其他的代替，麦芽糖有改善成品组织和口感的作用，而且麦芽糖的糖度较低，如果用白砂糖的话，成品会很甜。且颜色也没有那么好看。
其他的一些消耗淡奶油的办法消耗淡奶油的办法其实太多了，比如可以拿来做奶油浓汤、做冰激淋、做焦糖布丁、做提拉米苏、做千层蛋糕或者水果班戟，做北海道面包、做奶味曲奇等等。但是家庭制作有一些产品比较复杂，需要用到的材料也不少，而且成品也需要尽快食用。
感兴趣的可以戳这里看我以往写过的一些配方和做法。
奶油鸡胸肉蘑菇汤：https://www.wukong.com/answer/6789613071187837198/?origin_source=undefined
提拉米苏：https://www.toutiao.com/i6695660173312131596/
法式焦糖布丁：https://www.toutiao.com/i6750553363823198723/
扩展阅读除了想办法尽快消耗淡奶油，我们还可以使用一些正确的方式来延长淡奶油的保质期，让开封了的淡奶油能稍微多放一些时候。
1、淡奶油每次使用之后，用厨房纸擦拭干净开口处的淡奶油，再用酒精棉擦一擦，确保开口处没有淡奶油残留。再用锡纸细细包好，用夹子夹起来。
2、每次使用尽量少的去晃动淡奶油，轻拿轻放就行。
3、包装上建议的是开封3天内食用完毕，我试过，如果按我给的保存办法，可以延长到1周不坏，不过，大家还是要尽快，尽快吃完，切记。
希望答案会对大家有帮助。欢迎大家评论、点赞。
我是Tian甜品研究所，一枚爱吃会做不藏私的美食博主。希望用浅显的语言跟大家聊聊烘焙那些事儿，让烘焙不再无聊不再神秘。关注我获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。冻起来的淡奶油好用吗
冻起来的淡奶油好用，但是需要在使用前进行解冻才可以。
奶油在经过冷冻之后都是可以继续使用的，但是想要正常使用的话，我们还是需要将淡奶油取出之后让其自然解冻，如果解冻的方式方法正确的话，无论是口感还是味道会和之前是一样的。
冰冻奶油能不能直接加热
冰冻的奶油是没办法再打发的了。加热也行呀!主要是看你做什么。
冷冻后的淡奶油，可以自然化冻后，用厚底锅加热煮开离火，然后用均质机（非常重要）混合搅拌至少3分钟，静置放凉后，进2--10摄氏度冷藏至少8小时，即可使用，打发也没什么问题，做蛋挞更没问题。还有如果油水分离，解冻后直接快速搅打，成品为乳清和无盐黄油，乳清可以制作面包，此黄油可食用或者做面包蛋糕皆可。
冻过的淡奶油做什么好
冻过的淡奶油可以做冰激凌、太妃糖，还可以加到蛋糕、面包的面糊里调节口味。
太妃糖的用料：淡奶油（冻过的也可以）300克麦芽糖60克红糖35克白砂糖80克盐1克
做法：奶油以及麦芽糖等全部材料直接倒入不粘锅开中小火，并用硅胶铲搅动，让糖混合匀。不时的搅拌，防止糊底，等到糖开始冒泡，调小火。一直去搅拌，直到变得浓稠，铲子可以分开糖，并不会立即融合。此时大约温度是142度。（当前室温约30度），如果想吃软一些的，也可以120度左右。或者取出一点糖滴入冷水中，用手感受糖的软硬。准备好巧克力模，把糖直接倒在上面，用刮刀抹平。随着糖温度的下降，会变得不再那么软了，小一点的，轻松的就可以离模了。
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