酱牛肉炒白菜是一道非常经典的川菜,下面是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等。
【第1篇】酱牛肉炒白菜的做法大全
材料:
- 牛肉:200克
- 白菜:200克
- 葱姜蒜:适量
- 豆瓣酱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
制作步骤:

1. 牛肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 白菜切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
5. 加入白菜,继续翻炒,加入少许盐和鸡精调味。
6. 加入少许水,焖煮片刻,待白菜熟透即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合这道菜酸辣爽口、口感鲜美的特点,能够缓解胃部不适、促进消化、增强身体免疫力。
禁忌:

1. 牛肉属于高蛋白、低脂肪食品,但也要适量食用,过度食用会导致消化不良、腹胀等不适症状。
2. 白菜富含维生素C、纤维素等营养成分,但也要适量食用,过度食用会导致胃肠道不适、帮助消化等不适症状。
【第2篇】酱牛肉炒白菜的做法大全
材料:
- 牛肉:200克
- 白菜:200克
- 葱姜蒜:适量
- 豆瓣酱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
制作步骤:

1. 牛肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 白菜切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
5. 加入白菜,继续翻炒,加入少许盐和鸡精调味。
6. 加入少许水,焖煮片刻,待白菜熟透即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合这道菜酸辣爽口、口感鲜美的特点,能够缓解胃部不适、促进消化、增强身体免疫力。
禁忌:

1. 牛肉属于高蛋白、低脂肪食品,但也要适量食用,过度食用会导致消化不良、腹胀等不适症状。
2. 白菜富含维生素C、纤维素等营养成分,但也要适量食用,过度食用会导致胃肠道不适、帮助消化等不适症状。