今天给各位分享五花肉猪皮怎么弄好吃的知识，其中也会对猪肉皮最简单家常做法红烧肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 冻皮猪肉怎么做
2. 猪肉皮最简单家常做法红烧肉
3. 五花肉裹面粉的做法
4. 五花肉皮可以打肉馅吗

冻皮猪肉怎么做

首先我们需要把猪皮去毛洗干净，然后再选择放到锅中，然后熬煮到七八成熟之后就可以捞出了。

等到猪皮不烫手的时候，这时候我们就可以用刀把猪皮中所附着的肥油完全刮去，之后我们选择把猪皮切成细条状，然后我们再把切好的猪皮条与水，按照一碗猪皮一碗半水的比例一起放入到锅中，煮上半小时左右的时间之后，我们再注意去进行观察，等到猪皮微化的时候就可以停火了，然后我们在其中倒进合适的容器中，等到冷却凝固之后。

我们再把猪皮肉冻取出，就可以吃了。

猪肉皮最简单家常做法红烧肉

1、食材：猪皮、蒜薹4根、干辣椒、生姜、八角、生葱、大蒜6瓣。

2、买来的猪皮中会带有一些猪毛没有清理干净，用拔毛器把猪皮表面的猪毛处理干净，锅中放入清水，将猪皮冷水下锅，生姜洗净切片，生葱洗净切段，一起放入锅中煮，煮到可以用筷子轻松的刺透猪皮后取出备用。

3、蒜薹清洗干净，把蒜薹的花苞去除，其余的部分切段，干辣椒洗净切成段，大蒜剥干净拍扁，生姜片在煮猪皮的时候可以多切一些备用。

4、买来的猪皮的内层会有一层肥肉，用刀把这层肥肉去除，这样猪皮吃起来的时候不会那么的油腻，如果不怕油腻的人，可以不用把它去除。

5、猪皮去完内层的肥肉后，把刀倾斜使用，把猪皮切成一块块的备用。

6、锅中加入适量的油，等到七成热的时候，先把八角放入锅中用小火爆香，八角的香味出来之后，再把生姜片、蒜、辣椒段一起放入进去翻炒。

7、等到锅中的香料都翻炒出香味之后，把切好的肉皮放入锅中，用中火快速的翻炒。

8、猪皮入锅翻炒一会之后，在锅中加入少许的盐和生抽调味，在加生抽的时候要注意，不要加多了，不然出锅后的猪皮是深褐色的，会影响食欲，之后再淋入少许的凉水快速的把肉皮翻炒。之后把切好的蒜薹倒入锅中继续翻炒，加入一点点料酒会更香，翻炒至汤汁变得很浓稠之后就可以出锅了。

五花肉裹面粉的做法

五花肉裹面粉是一道传统的中国北方菜肴。裹面粉可以使五花肉煎炸后更加香脆可口。做法如下：很简单。将五花肉切成薄片，加入适量盐、生姜粉、料酒、酱油腌制一段时间，然后用手把面粉均匀地裹在五花肉片上，煎炸至金黄色即可。除了裹面粉的做法之外，还可以在五花肉煎炸的同时加入适量的豆瓣酱和葱姜蒜等调料，增加口感的层次感和酱香味。此外，可以根据个人口味的不同，将五花肉煎炸后切成小块，作为火锅配菜或者下饭菜来食用，都非常美味可口。

五花肉皮可以打肉馅吗

讲真，我们家真的有一次包饺子肉馅里就放了一点肉皮，用绞肉机肉皮都没打碎??然后就那么包的饺子，别说还挺好吃的，吃的时候偶尔会感觉嚼到了类似藕块儿的口感，家里人还说是不是放藕了，其实是肉皮没搅碎，口感真的不错，误打误撞了，有想尝试一下的可以试试哦??

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。