【川菜香肠炒腊肉的做法】
川菜香肠炒腊肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,主要由香肠和腊肉炒制而成。这道菜口感鲜美,香醇可口,是家庭聚餐或公司年会的常用菜品之一。
制作川菜香肠炒腊肉需要以下材料:
- 香肠 200克
- 腊肉 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
制作步骤如下:

1. 腊肉切成小块,香肠切成小块,青椒和红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入香肠继续煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
6. 加入青椒和红椒,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮1-2分钟即可。
川菜香肠炒腊肉的做法非常简单,只需要几步即可完成。这道菜口感鲜美,香醇可口,非常适合家庭聚餐或公司年会的菜肴。如果想在家中尝试制作这道菜,不妨按照上述步骤进行操作,享受美味的同时,也享受美食的乐趣。