龙虾炒饭是一道粤菜经典菜品，以龙虾肉和米饭为主料，搭配多种蔬菜和调味料，烹饪出来的炒饭口感鲜美，营养丰富。下面是龙虾炒饭的粤菜做法教程：
步骤一：准备食材

1. 龙虾肉：100克
2. 鸡蛋：2个
3. 米饭：100克
4. 青豆：适量
5. 胡萝卜：适量
6. 洋葱：适量
7. 大葱：适量
8. 大蒜：适量
9. 生抽：适量
10. 料酒：适量
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1. 盐：适量
12. 糖：适量
13. 鸡精：适量
14. 食用油：适量
步骤二：烹饪龙虾肉

1. 将龙虾肉洗净，切成小块，加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入腌制好的龙虾肉煸炒至变色。
步骤三：加入蔬菜

1. 加入胡萝卜、洋葱、大葱和大蒜翻炒1分钟。
2. 加入青豆和米饭，继续翻炒5分钟。
3. 加入生抽、料酒、盐、糖和鸡精，继续翻炒1-2分钟。
步骤四：加入鸡蛋

1. 加入鸡蛋液，继续翻炒5分钟。
步骤五：装盘

1. 将炒好的龙虾炒饭盛入碗中，撒上葱花即可。
以上就是龙虾炒饭粤菜做法教程的全部内容，希望对您有所帮助。