【香菇炖鸡川菜做法】
制作流程:

1. 将鸡肉切块,洗净备用。
2. 鲜香菇泡软,去蒂备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入鸡肉煸炒,煸炒至变色。
6. 加入香菇、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、清水,继续炖煮15分钟。
7. 加入葱花翻炒一下,即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合免疫力低下、皮肤干燥者食用。
禁忌:

1. 鸡肉中含有蛋白质,但过量摄入会导致消化不良。
2. 香菇含有香菇素,过量摄入会影响铁的吸收。
3. 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。
p.s. 如果喜欢口感更丰富,可以在炖鸡的过程中添加一些土豆和胡萝卜等蔬菜,增加口感和营养。